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Para Comenzar
Crudo Valdiviano
Carne cruda molida en pan de molde, cebolla, cilantro, pasta de ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$7.500
Crudo Kunstmann
280 grs de carne cruda molida acompañada de pepinillos, cebolla, pan de molde, pasta ají verde y nuestra tradicional salsa de crudo.
$17.500
Tartar de Res
Carne de tártaro aderezada con pepinillos Dill picados, quinoa cocida, cebolla morada, cilantro y aceite de oliva. Acompañado de tostadas y salsa de crudos .
$15.900
Tartar de Atún
Atún con sésamo tostado y cilantro, todo sobre palta y pimentones asados, aderezado con suave limoneta de Cerveza Bock y un toque de aceite de sésamo, acompañado de tostadas al orégano.
$13.500
Ceviche de Salmón
Trozos de salmón con choclo peruano, mango picado, trozos de palta, cebolla morada y cilantro, aderezado con limoneta de naranja, acompañada de tostadas al orégano.
$13.900
Quesadilla Vegetariana
Tortilla de harina rellena con zapallos italianos, champiñones, tomates confitados, cebolla morada, puerros, cebolla cryspi, ajo chilote y queso mozzarella fundido.
$9.900
Quesadilla Mechada de Res
Tortilla de harina rellena con champiñones, cebolla morada, queso mozzarella fundido y nuestra deliciosa carne de vacuno desmechada cocinada por horas en cerveza Bock y Torobayo.
$10.700
Quesadillas Camarón al Ajillo
Tortilla de harina rellena con camarones salteados con ajo chilote, ají cacho de cabra, puerros y queso mozzarella fundido.
$11.900
Camarones Apanados
Camarones apanados en panko acompañados con nuestra tradicional salsa de crudos.
$11.900
Tacos Cerveceros
Trilogía de tacos servidas en tortillas de maíz, nuestras 3 opciones son:
Camarón, Mechada y Pulledpork.
Incluye salsa de Jalapeño y limón
$11.900
Empanadas de Queso
6 Empanadas de queso acompañadas de nuestra clásica salsa de crudos.
$10.300
Picadillo Kunstmann
Variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas.
$23.900
Papas Bávaras
Papas fritas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa de queso cheddar, toque de merquén, tocino crocante y ciboulette.
$15.900
Papas Mechadas
Base de papas fritas, con cebolla morada salteada, plateada mechada y salsa de yogurt al ciboulette.
$16.900
Papas Veggies
Cama de papas fritas, champiñones, palta, cebolla crispy, aceitunas, salsa blanca, queso Mozzarella y parmesano.
$14.900
Sandwich y Hamburguesas
Strong Burger
Hamburguesa smash con doble queso cheddar, cebolla crispy, tocino crocante, pan brioche y mayonesa casera de ajo chilote y pasta de ají de cabra.
$11.900
Classic Smash Burger
Hamburguesa estilo smash con queso cheddar fundido, tocino crocante, tomate fresco, pepinillos, cebolla morada y lechuga.
$12.900
Nuevo
Completo Italiano
Pan tostado con mantequilla acompañado de salchicha XL, tomate, palta y mayonesa casera pasteurizada
$7.600
Completo Cervecero
pan tostado con mantequilla, acompañado de salchicha XL, chucrut, tomate, palta y mayonesa casera pasteurizada
$7.900
Sloppy James
Hamburguesa casera 100% carne de res, triturada en la plancha, acompañada de salsa de queso cheddar, crujiente tocino, lechuga fresca y nuestra mayonesa casera.
$11.900
Recomendado
Sloppy Spicy
Hamburguesa casera 100% carne de res, triturada en la plancha, con ají verde, salsa de ají chilpotle, tocino, lechuga y mayonesa casera
$11.900
Spicy Burger
Hamburguesa casera 100% carne de res, acompañada de mayonesa chipotle, lechuga, jalapeño, guacamole y cebolla morada cruda.
$11.900
Cheeseburger
Hamburguesa de res con pepinillos , salsa BBQ, queso cheddar fundido, aros de cebolla, tocino crocante, lechuga y mayonesa casera.
$11.900
Recomendado
Hamburg
Hamburguesa casera con cebolla caramelizada, queso fundido, palta fresca, tomate y mayonesa casera.
$11.900
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Hamburguesa Italiana
Hamburguesa casera 100% carne de res, acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pausterizada.
$11.900
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Vegan burger
Hamburgesa de lentejas y quinoa acompañada de mix de verdes, cebolla crispy, pimentón salteado, champiñones, palta y veganesa.
$10.500
Veggie burger Italiana
Hamburguesa de garbanzo acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$10.500
Salmón Slice
Laminas de Salmón ahumado en frío con tomate, lechuga fresca, semillas de sésamo, pimientos asados y salsa de crudos.
$11.500
Recomendado
Ave Frankfurt
Pechuga de pollo a la plancha, acompañada de un salteado de champiñones, cebolla morada y pimiento morrón, lechuga fresca y mayonesa casera.
$10.900
Ave Italiana
Pechuga de pollo acompañada de palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$10.900
Churrasco Kunstmann
Churrasco de res a la plancha con palta cremosa, tomate fresco, chucrut, tocino crocante y mayonesa casera.
$12.900
Recomendado
Churrasco Italiano
Clásico churrasco de res con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada. En pan brioche o al plato.
$12.900
Churrasco Mix Luco
Carne de res acompañada de queso cheddar y mozzarella fundido.
$12.900
Mechada de Res
Delicada carne mechada de res, combinada con cebolla caramelizada, champiñones salteados y lechuga fresca, todo realzado con nuestra mayonesa casera.
$11.900
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Mechada Italiana
Carne mechada con palta, tomate y mayonesa casera pasteurizada.
$11.900
Lomito ahumado Bremen
Lomo kassler ahumado y laminado, acompañado de chucrut caliente, aceitunas negras, lechuga hidropónica y mayonesa casera.
$10.900
Platos Principales
Valdiviano Cervecero
Sopa tradicional elaborada con fondo de res plateada, reducido cerveza , huevo pochado, carne de res desmenuzada, papas cocidas y un delicado toque de cilantro y comino. Acompañada de tostada de pan casero al orégano.
$9.900
Malaya de Cerdo
Malaya de cerdo acompañada de sopaipillas crujientes y pebre casero.
$14.900
Plateada a lo Pobre
Carne de res cocinada con cerveza Bock y Torobayo, acompañada de papas fritas, huevos fritos y cebolla caramelizada.
$16.500
Baby Back Ribs
Costillas de cerdo horneadas con cerveza Miel y salsa BBQ, acompañadas de papas fritas.
$16.900
Lomo Kassler
Medallón de lomo vetado de cerdo ahumado, acompañado de spätzles cremosos al perejil y puré de manzana.
$14.900
Recomendado
Entraña
Tierna entraña de vacuno acompañada sopaipillas crujientes y pebre casero.
$23.900
Chupé de Jaiba Camarón VPL
Cremosa preparación de Jaiba, Camarón, sofrito clásico y migas de pan remojadas en cerveza VPL, todo gratinado con queso parmesano y un toque final de ciboulette fresco.
$16.900
Salmón Cremoso
Salmón al horno con perejil, eneldo y mantequilla, acompañado de trigo mote cremoso con champiñones y pesto de aceitunas con almendras.
$15.500
Atún Sellado
Atún sellado acompañado de un cremoso de quinoa y pimientos salteados.
$14.500
Falafel Lentejas y Quinoa
Falafel de lenteja y quinoa, acompañadas de verduras salteadas (cebolla morada, puerro, mix de pimientos, zapallo italiano, champiñones) y salsa de palta.
$9.900
Risotto Kunstmann Gran Lager de Champiñones
Risotto preparado con nuestra cerveza Kunstmann Gran Lager y champiñones.
$9.900
Nuevo
Risotto Kunstmann Gran Lager de Pimientos
Risotto preparado con nuestra cerveza Kunstmann Gran Lager, mix de pimientos y jengibre.
$9.900
Nuevo
Ensaladas
César Pollo
Lechuga, pechuga de pollo, tomates cherry, salsa Cesar casera, queso parmesano y crutones.
$10.900
César Salmón
Lechuga, salmón ahumado en frío, tomates cherry, salsa césar casera, queso parmesano y crutones.
$11.900
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PIQUEOS CALIENTES
Huerquehue Popes
French fries with beef desmechado, cheddar sauce, acid sauce, chryspy onion, chipotle mayonnaise, ciboulette.
